الجزر .. الخس من الأفضل ؟

خديجة وليد قاسم (إكليل الغار)

في بيت الخضار الملون الجميل ، كانت الخضروات المختلفة تتسامر معا و تلهو ، و تغني أحيانا بسعادة و فرح ، كيف لا ، و هي المخلوقات التي تتميز بعطائها و فوائدها العظيمة ، و هي التي يحبها الإنسان الذي كرمه الله لما تقدمه له من خير كثير وصحة جيدة ..

و فجأة و على غير العادة ارتفع صوت حوار حاد من إحدى زوايا البيت .. ركضت الخضروات مسرعة لاستطلاع الأمر ، و اكتشاف مصدر الصوت ، فإذا بهم يفاجؤون بنقاش حاد دائر بين الجزر و الخس ... وبعد جهد و مشقة .. استطاعت الخضروات تهدئتهما ، و استفسرت منهما عن سبب الخلاف القائم بينهما ... فإذا بهما يتجادلان و يحاول كل منهما أن يثبت أنه الأفضل و الأنفع لبني الإنسان .. وبعد حوار ونقاش ، وبعد أخذ و رد ، استطاعت الخضروات إقناعمها بتشكيل لجنة تحكيم مكونة من البندورة و الخيار و السبانخ ، كي يقرروا من الأفضل بينهما ..و كانت الكلمة الأولى للسيدة جزرة

مشت السيدة جزرة بخيلاء و أخذت تتكلم عن نفسها بكل فخر فقالت :

نتمتع معشر الجزر بقيمة غذائية عالية ، كما أننا متعددو المواهب ، يمكن أكلنا نيئا أو مطبوخا أو على شكل عصير لذيذ ومنعش

نحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة و العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان و بنسبة أكبر مما عليه في أي نوع من الخضروات مثل فيتامين أ و ب و ج و د بالإضافة إلى الكالسيوم و الحديد ، و الفوسفور والكبريت

أما أهم فوائدنا :

- مادة الكاروتين الموجودة فينا تتحول في جسم الإنسان إلى فيتامين أ و تعمل على الحماية من الإصابة بمرض العشى الليلي ، وتعمل على تقوية النظر بشكل عام خاصة في الليل .

- نحتوي على زيوت طيارة لها القدرة على قتل الديدان المعوية

- خفض السكر في الدم

- نقوي العظام

- نعالج الإسهال عند الأطفال

- نعالج السعال عند الأطفال إذا شربنا مع العسل

أرأيتم ما أعظم نفعي و ما أكثر فوائدي ، لن تتفوقي علي يا حبة الخس بالفوائد والقيمة ، أنا الفائزة بلا منافس ..

نظرت إليها حبة الخس و بكل ثقة تقدمت و بدأت بالكلام :

نحن معشر الخس من أكثر النباتات فائدة و قيمة ، يحبنا البشر كثيرا لمزايانا العظيمة ، كما أننا نتميز بصفة رائعة و هي قلة السعرات الحرارية التي نحتويها كما يوجد فينا العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البوتاسيوم و الكالسيوم و الفوسفور ، و تمتاز أوراقنا الخارجية بانها أكثر فائدة من الداخلية بسبب تعرضها لأشعة الشمس من فوائدنا :

- تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان

- تقليل احتمال الإصابة بالسرطان و أمراض القلب

- تهدئة الأعصاب ، و محاربة الأرق و المساعدة على النوم الهادئ .

- مكافحة الإمساك المزمن لاحتواء أوراقنا على الألياف

- من أفضل الأطعمة الفاتحة للشهية .

- نعالج التهابات الصدر و فقر الدم

أعتقد بهذه الفوائد العظيمة سأكون أنا الفائزة ، أليس كذلك أيتها الخضروات الصديقة ؟

اجتمعت لجنة التحكيم و تشاورت فيما بينها ثم تلت البيان التالي :

بعد المشاورة والمداولة ،قررنا أن كلا من الجزر و الخس له فوائد عظيمة لا يمكن لبني الإنسان الاستغناء عنها ، و لكل واحد منهما مزاياه الفريدة و القيمة والتي يجب أن يحرص الإنسان على الاستفادة منها ، و بذلك يتعادل هذا الصنفان ،فكلاهما مفيد و رائع .

ابتهجت الجزرة و فرحت حبة الخس ، تصافحا بسرور و احتضنا بعضهما البعض ، و تعلما درسا ، في أن كل الخضروات التي خلقها الله لفائدة الأنسان تكمل بعضها البعض و لها قيمة كبيرة و فائدة عظيمة ، و تمنيا في النهاية أن يقبل الإنسان على تناولهما لتحقيق الفائدة لجسمه و حمايته من الأمراض ، و لتحقيق المزيد من الصحة والعافية له .

مراجع المادة العلمية

موسوعة صحتي

دائرة معارف ماجد